＠まなしばです。
蒲田の東急プラザにある、美味しいと有名なパンケーキ屋「CIVITAS（シビタス）」に行ってきました。
食べログでの評価は3.56（2014年12月時点）となかなか高評価。
私はそこまで食に興味がなく（笑）あまりこの手のグルメ系記事は書かないのですが、
これは、美味しい！！！！
と思ったので、是非紹介したいと思います。
蒲田のパンケーキ屋「シビタス」
場所は東京都内のJR京浜東北線の蒲田駅、駅直結の東急プラザ内４階にあります。
衣類などのショップが立ち並ぶフロアの一角に、喫茶店として店を構えるこのお店。
１０月の東急プラザのリニューアルオープンに合わせて、再度リニューアルオープンされたようですね。
そこまで広くはない店内ですが、カウンター席では鉄板の上でパンケーキが焼きあがるのを見れたりと、特徴的な店内。焼かれているダンディな方が、マスターだと思われます。
休日、夕方の４時頃に夫と１０ヶ月の娘と私、３人で店内へ。
ちょうど一席空いていたので、待たずに入ることができました。出るときには一組並んでいたかな、という感じです。
ベビーカーで来ていたのですが、椅子をひとつ下げてもらって、ベビーカーはそのまま入ることができました。
店内はカフェというより喫茶店で、マダムが多い！４０代以降の方が多い印象。
メニューは、パンケーキ単品だと５７０円。
２枚とメープルシロップ、バター込みです。良心的。
今回は、キャラメルフルーツパンケーキ（７００円ほど）と、アイスカフェオレを注文。
注文したら１０分足らずで出てきました。
見た目は、結構普通なんですよ。
パンケーキというより、ホットケーキでしょうか。
最近のパンケーキブームで、クリーム！フルーツ！と各具材たちが我先にと主張するような（笑）見た目が派手なパンケーキが流行っていますが、こちらは対称をいっていると思いました。
アイス、フルーツとパンケーキは別のお皿にて出てきます。
ホットケーキ単品。
見た目は超素朴。なんだけど・・・
めっちゃ美味しいやん！！( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
外はサクサク、中はしっかり。
（※ふんわりではないです、しっかり。
「しっかり」味がついているんですよね。
甘みと香ばしさがパンケーキに染み付いているというか。
結婚してから料理をするようになったので、外食の食事も、どんな食材がどんな工程で使われているのかがめっちゃ気になるようになったわたしですが、これ、まじどうやって何が使われているのか気になるくらい、美味しいです。
メープルシロップがついてくるのですが、それをかけるのがもったいなくて、結局使わずに食べきってしまいました。（笑）
それくらい、素材の味が美味しいパンケーキです。
バターもいらないかも。ハワイの有名店などでもパンケーキは食べましたが、こんなパンケーキはなかなかありません。
もちろん、フルーツやアイスも一緒に、美味しくいただきました。
シビタス、いいですね！
店を出てからも、マスターさんらしき人が挨拶をしてくれるような雰囲気で、とてもいいお店だと思いました。
書いていたらまた行きたくなりましたね。
まとめ
まなしば的まとめ
これを食べに、蒲田に行くのも全然ありだと思いました。
原宿やら表参道やらで、何時間も待つことはさすがにないと思います^^;